Пожалуй, самый экзотический и экстравагантный сорт кофе. В лесах юго-восточной Азии водится небольшой зверёк из семейства циветтовых. Среда обитания: Таиланд, Южный Китай, Вьетнам, Индия, Филиппины и Индонезия. Своё название кофе берёт от двух индонезийских слов: kopi - кофе и luwak - пальмовая циветта Лювак. Получается - кофе Копи Лювак. Зверьки, питаясь кофейными ягодами, выбирают наиболее спелые и совершенные плоды. Зерно, после прохождения через пищеварительный тракт зверька насыщается микроэлементами и энзимами, приобретая насыщенный цветочно-шоколадный вкус. В силу дороговизны этого сорта на кофейном рынке существует огромное количество подделок. Всякий, кто попробует кофе Копи Лювак сможет оценить цветочный букет ароматов и стойкое шоколадное послевкусие.

Кофе Копи Лювак в зёрнах, средняя обжарка, в деревянной шкатулке, 100 г.

Артикул: 4660064730457
3500,00 руб.Цена
обжарка
молотый или в зёрнах
  • Дата обжарки в день заказа
    Оттенки вкуса

    богатый цветочный букет ароматов

    тропических фруктов с шоколадными

    нотками и долгое приятное

    послевкусие

    Тип обжарки

    средняя

     

    Кислинка 3
    Горчинка 2
    Насыщенность 8
    Вид арабика
    Разновидность типика, бурбон, катимор
    Способ обработки

    природная ферментация и

    естественная обработка энзимами

    Высота

    произрастания

    1000–1300
    Полное название Копи Лювак
    Урожай 2018/2019