Один из самых экзотических и экстравагантных сортов кофе. В лесах юго-восточной Азии Таиланда, Индии, Филиппин, Въетнама и Индонезии водится небольшой зверёк из семейства циветтовых. Своё название кофе берёт от двух индонезийских слов: kopi - кофе и luwak - пальмовая циветта Лювак. Получается - Копи Лювак. Зверьки, питаясь кофейными ягодами, выбирают наиболее спелые и совершенные плоды. Зерно, после прохождения через пищеварительный тракт зверька насыщается микроэлементами и энзимами, приобретая насыщенный цветочно-шоколадный вкус. Из-за дороговизны этого сорта на кофейном рынке существует огромное количество подделок. Всякий, кто попробует кофе Копи Лювак сможет оценить богатый цветочный букет ароматов тропических фруктов с шоколадными нотками и долгое приятное послевкусие.

кофе Kopi Luwak, 200 г.

5500,00 руб.Цена
обжарка
помолоть
вес
  • Дата обжарки в день заказа
    Оттенки вкуса

    богатый цветочный букет ароматов

    тропических фруктов с шоколадными

    нотками и долгое приятное

    послевкусие

    Тип обжарки

    средняя

     

    Кислинка 3
    Горчинка 2
    Насыщенность 8
    Вид арабика
    Разновидность типика, бурбон, катимор
    Способ обработки

    природная ферментация и

    естественная обработка энзимами

    Высота

    произрастания

    1000–1300
    Полное название Копи Лювак
    Урожай 2018/2019