Интересная история создания кофе Jacu Bird
Читать подробнее
down

Кофе Jacu Bird - это исключительная природная селекция!

Основное место обитания птицы "Жаку"из Южной Америки - это регион "Pedro Azul" провинции "Esperito Santo" в Юго-Восточной части Бразилии. Именно в данном месте и находится уникальная, в своём роде, кофейная ферма "Camocim Estate". Птицы Жаку - травоядные и предпочитают тень кофейных деревьев. Питаются они, исключительно, зрелыми кофейными ягодами. Это естественная, природная селекция только качественных кофейных ягод.

Enrique Sloper полностью изменил свое отношение к птицам Жаку.

Нынешний хозяин фермы "Camocim Estate" Enrique Sloper действительно считает птиц Жаку реальными защитниками местной флоры и фауны и настоящими "работниками" его фермы. Он полностью изменил отношение к птицам Жаку. Ведь до этого, их рассматривали как вредителей, уничтожающих урожай кофе. А в настоящее время они - эффективные сборщики кофейных ягод.

Кофе Jacu Bird - один из самых редких сортов в мире и является отличным подарком для гурманов

После того, как птица съела кофейные ягоды, переварила кофейную мякоть ягод в пищеварительном тракте, зёрна падают под деревьями, где их и собирают работники фермы. Затем эти зёрна складывают для просушки, где они очищаются и сушатся около трёх месяцев. Стоит подчеркнуть, что в отличие от обработанного зелёного кофе, кофе Jacu Bird хранят в пергаментной оболочке. Этот кофе отличается очень мягким ореховым вкусом, с оттенками патоки и ржаного хлеба. Это один из самых редких сортов кофе в мире. Отличный подарок для кофейного гурмана.

Кофе Jacu Bird

Особенности
Удивительный шоколадно-кокосовый вкус, с продолжительным послевкусием - визитная карточка кофе Jacu Bird Organic.
Оттенки вкуса
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Характеристи
Кислинка:
2
Горчинка:
1
Насыщенность:
8
Разновидность:
Бурбон
Способ обработки:
Природная ферментация и естественная обработка энзимами
Высота произрастания:
1200-1500
Вид:
Арабика
Полное название:
Жаку Бёрд Органик
Дата обжарки:
В день заказа
Стоимость упаковки
Степень обжарки
Предпочтения
Итоговая стоимость
{{summ}}
Выберите опции
Добавить в корзину
Товар в корзине
Описание

Кофе Жаку Бёрд - редкий экзотический сорт кофе, собираемый бразильскими птицами Жаку, обитающими на юго-востоке Бразилии. Примерно, десять лет назад, владелец фермы Camocim Estate Энрике Слопер запретил работникам истреблять приц Жаку, которых рассматривали в качестве вредителей, уничтожающих урожай кофе. Так "вредители" в один момент стали равноправными работниками фермы, собирающими и обрабатывающими урожай кофе. Кофейная ягода, после прохождения по пищевому тракту птиц Жаку, освобождается от кожицы и мякоти и насыщается энзимами, придающими кофейному зерну удивительный шоколадно-кокосовый вкус, с продолжительным послевкусием. Ежегодный урожай кофе Jacu Bird чрезвычайно мал и не превышает 400 -500 кг. в год. Подарочная шкатулка с кофе 100 г. Прекрасный подарок кофейному гурману.

Чаще всего выбирают:

Кофе Kopi Luwak
Кофе Kopi Luwak
Богатый цветочный букет ароматов тропических фруктов с шоколадными нотками и долгое приятное послевк..
от 3 500 ₽
за 100г
Открыть
VIP шкатулка №5 с тремя победителями CUP of EXCELLENCE
Деревянная VIP шкатулка №5 с тремя победителями CUP of EXCELLENCE Бразилии, Панамы и Бурунди:IAPAR 5..
от 15 000 ₽
Открыть
Кофе JBM
Кофе JBM
Мягкий, густой чрезвычайно сбалансированный, ароматный кофе ямайка блю маунтин c яркими фруктовыми о..
от 2 500 ₽
за 100г
Открыть
Кофе Diamond
Кофе Diamond
Обладает уникальным, фруктовым ароматом, мягкостью и средней плотностью, с продолжительным приятным ..
от 2 200 ₽
за 100г
Открыть
Кофе IAPAR 59
Кофе IAPAR 59
Отличается очень мягким вкусом шоколада и орехов, с лёгкими нотками экзотических тропических фруктов..
от 4 200 ₽
за 100г
Открыть
Кофе JBM
Кофе JBM
Мягкий, густой чрезвычайно сбалансированный, ароматный кофе Ямайка Блю Маунтин обладает яркими фрукт..
от 4 500 ₽
за 200г
Открыть
VIP шкатулка №3 с двумя редкими сортами кофе
Деревянная VIP шкатулка №3 с двумя редкими сортами кофе. "Галапагос Сан Кристобаль" и "Даймонд Маунт..
от 7 500 ₽
Открыть
VIP шкатулка №4 с кофе JBM в бочонках
Легендарный кофе "Ямайка Блю Маунтин" в подарочной деревянной шкатулке с двумя стилизованными бочонк..
от 9 000 ₽
Открыть
Кофе Kopi Luwak
Кофе Kopi Luwak
Богатый цветочный букет ароматов тропических фруктов с шоколадными нотками и долгое приятно пос..
от 5 500 ₽
за 200г
Открыть
Кофе Jacu Bird
Кофе Jacu Bird
Удивительный шоколадно-кокосовый вкус, с продолжительным послевкусием - визитная карточка кофе Jacu ..
от 4 000 ₽
за 100г
Открыть
Заказать обратный звонок

Заполняя форму и нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и на сбор и обработку личных данных